Visgerecht
Coquille – ceviche – vadouvancrème – mosterdzaadjes
Voorgerecht
Spitskool – krokante uitjes – bieslookolie
Tussengerecht
Knolselderij – gyoza – knolselderijballetjes – beurre blanc
Hoofdgerecht
Rundersukade – schorseneren – spruitjescrème – Madeirasaus
Dessert
Baba – peer – ganache – zoute karamel
← Terug