Karamelpoeder
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Baba
- Peer
- Karamelcrème
- Karamelpoeder
- Ganache
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Suiker | 150 | g |
Bereiding
Doe de suiker in een pan met een paar lepels water. Maak een donkere karamel en stort het op een plaat. Laat helemaal afkoelen. Breek de karamel in stukken en maal tot poeder in de Magimix.