Ceviche
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Coquilles | 20 | — |
| Limoensap | 50 | g |
| Rode peper | 1 | tl |
| Koriander | 1 | el |
| Zout | 2 | tl |
| Olijfolie | 100 | g |
| Limoenen | — | — |
Bereiding
Spoel de coquilles schoon onder koud stromend water. Dep de coquilles droog en snij ze in dunne plakjes. Verdeel de plakjes over de borden. Meng limoensap met zout en verdeel over de plakjes. Snij de rode peper zeer fijn en verdeel over de coquilles. Versier coquilles met koriander, olijfolie en limoenrasp. Laat 15 minuten trekken.