2014 september -- Cuisine Culinaire Amsterdam

21 april 2026

Voorgerecht Tartaar van rund

Kwarteleitjes Brioche Basilicumcrème Sabayon Rundertartaar Eindbewerking en presentatie

Voorgerecht Taartje van groenten en hazelnoten

Groenten Hazelnoten Taartje Salade Eindbewerking en presentatie

Tussengerecht Kippenleverparfait en gorgonzolaravioli

Kippenleverparfait Gorgonzolaravioli Portsaus Eindbewerking en presentatie

Hoofdgerecht Kalfswang met langoustine

Kalfswang Langoustines Spinazie Tomaten Bearnaise Cantharellen Eindbewerking en presentatie

Dessert Amandelkrokantjes met rood fruit en pistachecrème

Amandelkrokantjes Pistachecrème Karameldraden Coulis Eindbewerking en presentatie