Brioche

Snijd een briochebrood in dunne sneetjes. Ongeveer 1 sneetjes per persoon. Snijd ook de korst van de boterhammetjes af. Trek het brood voorzichtig in stukjes. Droog dit 15 minuten in een oven van 100°C. Pluk de blaadjes van 10 takjes peterselie en spoel ze schoon onder de kraan. Droog hierna de blaadjes goed tussen schone doeken. Doe de peterselie in een bakje en droog in de oven bij het brood. Maal de blaadjes fijn met een koffiemolen. Bestrooi vlak voor het serveren de briochestukjes met peterseliepoeder.