2015 mei -- Cuisine Culinaire Amsterdam

21 april 2026

Visgerecht Makreel met avocadocrème

Makreel Avocadocrème Bleekselderijjus Olijfolieparels Radijzen Eindbewerking en presentatie

Visgerecht Langoustines met mango

Langoustines Langoustinejus Mango Ansjoviskruim Chocolademayonaise Koolrabi Eindbewerking en presentatie

Hoofdgerecht Ballotine van landhoen

Landhoen Jus Spinazie Champignons Puree Eindbewerking en presentatie

Dessert Aardbeien met sabayon

Aardbeien Siroop Sabayon Sorbet Kletskop Eindbewerking en presentatie