2011 november -- Cuisine Culinaire Amsterdam

21 april 2026

Amuse Truffelmerengue met eekhoorntjesbrood

Truffelmerengue Stokbrood Cêpesolie Dooiersaus Cêpes Eindbewerking en presentatie

Voorgerecht Kastanjeravioli met kaas-knolselderijsaus

Groentenbouillon Pastavellen Kastanjevulling Kaassaus Beurre monté Eindbewerking en presentatie

Hoofdgerecht Fazantborst met abrikoos-kerriesaus

Fazantborst Fazantensaus Prei Aardbeien Abrikoos-kerriesaus Eindbewerking en presentatie

Kaas Geitenkaas met bieten

Bietensap Bietenstroop Gepofte bieten Bietenpoeder Eindbewerking en presentatie

Dessert Yoghurtcharlotte met bosbessensaus

Yoghurtcharlotte Crème Anglaise Pepersiroop Koekjes Bosbessensaus Eindbewerking en presentatie