Bosbessensaus
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Witte wijn | 2,5 | dl |
| Rasp en sap van 1 citroen | — | — |
| Bosbessenpuree | 500 | gr. |
| Suiker | 125 | gr. |
Bereiding
Kook wijn met citroenrasp en sap in tot een kwart. Zeef de citroenrasp eruit en breng opnieuw aan de kook met de bosbessenpuree en suiker. Laat even opkoken en pureer het geheel glad in de Magimix. Eventueel zeven. Meng bosbessensaus en naar believen pepersiroop en crème anglaise naar smaak.