Abrikoos-kerriesaus
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Fazantborst
- Fazantensaus
- Prei
- Aardbeien
- Abrikoos-kerriesaus
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Gedroogde abrikozen | 100 | gr. |
| Kerriepoeder | 2 | tl |
| Mirin | 2 | dl |
| Water | — | — |
Bereiding
Doe de abrikozen en kerrie in de Magimix en pureer. Voeg de mirin toe en laat draaien tot een egale gladde puree. Voeg eventueel water toe tot een saus ontstaat. Zeef de saus.