Voorgerecht
Tartaar van gemarineerde makreel met bavarois van komkommer, avocado en basilicumolie
Tussengerecht
Garnalen met parelgort, waterkerscoulis, beignet van merg en krokante ham
Tussengerecht
Piepkuiken op een bedje van rode linzen
Hoofdgerecht
Schouderstuk van het rund langzaam gegaard met jonge groenten
Kaas
Terrine van brie en bleu d'auvergne met port gelei en fries zwart brood
← Terug