2021 mei -- Cuisine Culinaire Amsterdam

21 april 2026

Voorgerecht Asperges - Voorjaarsbonen – miso beurre blanc – daslookolie

Asperges Beurre blanc met miso Voorjaarspeulen Daslookolie Eindbewerking en presentatie

Voorgerecht Paddenstoelen - Filodeeg – gekaramelliseerde ui – knolselderijcrème

Paddenstoelen duxelles Gekaramelliseerde uien Filodeeg Zoetzure paddenstoelen Knolselderijcrème Eindbewerking en presentatie

Hoofdgerecht Lamsrack - Tomaatjes – aardappelpuree - lamssaus

Lamsrack Saus Tomaatjes Aardappelpuree Eindbewerking en presentatie

Dessert Aardbeien - Roomkaassorbet – aardbeiensiroop – olijfoliecake

Aardbeien Olijfoliecake Roomkaassorbet Eindbewerking en presentatie