Presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Sushi meshi (sushirijst)
- Teriyakisaus
- Usuyaki tamago (dunne Japanse omelet)
- Shime saba (makreel marineren)
- Eendenborst
- Garnalen
- Paprika en asperges
- Shiitake
- Komkommer
- Japanse gember
- Fukusa zushi (omelet pakketje)
- Eend in rijstpapier
- Oshi zushi makreel (geperste sushi)
- Oshi zushi garnaal en nori (geperste sushi)
- Oshi zushi asperges en paprika (geperste sushi)
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Shiso blaadjes | 12 | — |
| Wasabi | — | — |
| Japanse gember | — | — |
| Donkere sojasaus | — | — |
| Setjes chopsticks | 12 | — |
Bereiding
Plaats op een langwerpig bord alle 5 soorten sushi. Plaats naast/boven ieder bord een bakje met donkere sojasaus en teriyaki saus. (N.B. deze bakjes kunnen blijven staan tot het tussengerecht, evt. deze bakjes voor sojasaus opnieuw bijvullen). Garneer stijlvol met shisoblad, Japanse gember en wasabi. Serveer met chopsticks.