Voorgerecht
Kwarteleitjes op gemarineerde cantharellen, mousse van knolselderij, tuile met staartpeper
Visgerecht
Gerookte sliptong met truffelaardappel, crème van gerookte sprot, salade van venkel en sinaasappel
Hoofdgerecht
Wilde duif met asperge, boutje in krokante brick, ganzenlever met abrikoos en duivenjus met drie sherry's
Dessert
Warm taartje met koffievulling en amarenen met siroop
← Terug