Venkel sinaasappelsalade
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Gerookte sliptong
- Gerookte sprot crème
- Truffelaardappels
- Venkel sinaasappelsalade
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kleine venkelknol | 2 | — |
| Sinaasappels | 3 | — |
| Goede olijfolie | — | — |
| Peper | — | — |
| Zout | — | — |
Bereiding
Snijd de venkel in ragfijne reepjes met de mandoline. Schil de sinaasappel en snij de partjes los uit de vliesjes, vang het sap op. Verdeel de venkel over 10 bakjes en leg er de sinaasappel partjes erboven op. Besprenkel met goede olijfolie en het sap, maal er voorzichtig peper en zout over.