Amuse
Kalfstartaar met roomdressing van geitenyoghurt
Amuse
Cremeuse risotto met gefrituurde langoustinesnoepjes
Soep
Dubbele wildbouillon
Hoofdgerecht
Sukadelapjes op een stampotje van gamba's met gebakken zwezerik
Visgerecht
Zeetongfilet met eendenlever en sauternessaus
Tussengerecht
Sinaasappelsorbet met cake
Hoofdgerecht
Gebraden hertenfilet met gratin van bospaddestoelen en compote van kweeperen
Dessert
Citroentaartje met merengue, aardbeiencompote, aardbeien crème fraîche sorbet en Portugese rabanadas
Koffie
Koffie met hazelnootbonbons
← Terug