Risotto
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Risotto
- Langoustinecoulis
- Afwerking
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Risotto rijst | 120 | gr. |
| Sjalotten | 2 | — |
| Olijfolie | 40 | gr. |
| Witte wijn | 1 | dl |
| Gevogelte bouillon | 3 | dl |
Bereiding
1. Pel en hak de sjalotjes fijn. 2. Fruit de rijst en de sjalotjes aan in de olie zonder ze te laten kleuren, blus met de witte wijn en de gevogeltebouillon, laat tot bijna gaar smoren. Voeg zonodig water toe. 3. Zet warm weg.