Compote
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Aardbeiencoulis | 250 | gr. |
| Sinaasappelsap | 2,5 | dl |
| Suiker | 50 | gr. |
| Kruidnagel | 1 | — |
| Steranijs | 5 | st |
| Laurierblaadje | 1 | — |
| Bosaardbeienlikeur | 2 | el |
| Vanillestokje (opengesneden) | 1 | — |
| Arrow noot | — | — |
| Grove peper uit de molen | — | — |
Bereiding
Compote: 1. Breng alle ingrediënten aan de kook en laat het wat inkoken. 2. Zeef de vloeistof en verwarm hem weer. 3. Bind de saus met ietwat in water opgeloste arrow root. Kook even door. 4. Breng op smaak met gemalen peper en zout en zet koel weg.