Amuse
Antipasti trio; Carpaccio, Glaasje tomatenjelly, mozzarellamousse en basilicumpeso, Focaccia
Voorgerecht
Ravioli met gevogelte en een saus van truffel
Visgerecht
Pesce al sale, zeebaars in zoutkorst met geblancheerde groenten en romige kervelsaus
Tussengerecht
Frisse citrus sorbet met limoncello en munt
Hoofdgerecht
Saltimbocca alla Romana met een risotto met groene asperges
Dessert
Zabaglione met Frangelico, vanille-ijs en een Savoiardi
← Terug