Vanille ijs
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Vanille ijs
- Savoiardi
- Luchtige zabaglione
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Slagroom | 3 | dl |
| Melk | 3 | dl |
| Vanillepeulen | 2 | stuks |
| Suiker | 120 | gr. |
| Eigeel | 120 | gr. |
Bereiding
Snijd de vanille peulen open en verwijder het merg. Breng slagroom, melk en het merg zachtjes aan de kook. Haal van het vuur. Klop suiker met eigeel tot een wit lint. Giet de warme slagroom met melk al roerend over het eigeel en laat afkoelen. Draai er ijs van in de ijsmachine.