Voorgerecht
Vitello Tonato
Tussengerecht
Bietenkubiek met walnotenpesto en rozemarijnschuim
Visgerecht
Rokende escabèche van sardines met artisjokkenhartenmousse
Hoofdgerecht
Ganzenborst in kruidenkorst en Roquefort-Banjul-jus, radicchio en gemarineerde vijgen in balsamicoazijn
Dessert
Clafoutis van perenconfituur naar een recept van peren uit de Abdij van Timadeuc met vanille en esdoornsiroop
← Terug