Artisjokkenmousse
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Gedroogde tomaten
- Sardines en marinade
- Artisjokkenmousse
- Geitenkaas
- Inktvis
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Room | 150 | ml |
| Artisjokharten | 2 | blik |
| Citroen | 0.5 | — |
| Olijfolie naar smaak | — | — |
| Zout | — | — |
| Poedersuiker | — | — |
Bereiding
Doe de artisjokharten in een Magimix en meng met olijfolie, citroensap van 1 citroen en zout. Breng eventueel op smaak met poedersuiker. Blender de artisjokken fijn met de room, wrijf door een zeef en breng over in een smalle beker en blender 4 minuten met de staafmixer, breng over in een spuitflesje.