Amuse
Soja-marshmallows met noordzeekrab en avocado
Hoofdgerecht
Lamsrugfilet met witte boontjes en borage cress & Gevogelteballotine met rucola cress
Soep
Bouillon van rode bietjes met snoek-zalmrolletje
Hoofdgerecht
Hertenbiefstuk met Parmaham
Kaas
Sainte-Maure de Touraine, wortelmousseline met honing en tuile van aubergine
← Terug