2010 februari -- Cuisine Culinaire Amsterdam

21 april 2026

Voorgerecht Flan van schorseneren met coquille

Schorseneren Waterkerscoulis Chips Coquilles Eindbewerking en presentatie

Voorgerecht Gepofte ui gevuld met couscous en kalfssaus

Uien Couscous Kalfssaus Asperges Eindbewerking en presentatie

Visgerecht Rode mul met gemarineerde groenten, tijmsaus en basilicumschuim

Mul Groenten Aardappelen Pesto Tijmsaus Basilicumschuim Eindbewerking en presentatie

Dessert Chocoladesinaasappelmousse met mozaïek van fruit

Chocolademousse Fruit Gelei Passievruchtschuim Filodeegbakjes Eindbewerking en presentatie