Chocolademousse
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Chocolademousse
- Fruit
- Gelei
- Passievruchtschuim
- Filodeegbakjes
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Pure chocolade | 200 | gr. |
| Melkchocolade | 200 | gr. |
| Sinaasappelsap | 3 | dl |
| Cointreau | 0.5 | dl |
Bereiding
Snijd de chocolade in stukjes. Doe de sinaasappelsap met de stukjes chocolade in een pan. Verwarm al roerend tot de chocolade is gesmolten. Voeg de Cointreau toe. Doe de pan in een bak met ijswater en klop het mengsel tot yoghurtdikte. Dek af en zet in de koeling.