Tijmsaus
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Sjalotten | 2 | — |
| Tijm | 8 | takjes |
| Knoflook | 2 | tenen |
| Kippenfond | 5 | dl |
| Visfond | 5 | dl |
| Slagroom | 3 | dl |
| Peper | — | — |
| Zout | — | — |
Bereiding
Zweet de gesnipperde sjalotten, tijm en knoflook aan zonder te kleuren. Voeg kippenfond en visfond toe en laat 10 minuten zachtjes trekken. Zeef en kook tot de helft in. Giet er de slagroom bij en laat tot lichtgebonden saus inkoken. Breng op smaak met peper en zout.