2006 december -- Cuisine Culinaire Almere

21 april 2026

Voorgerecht Tortilla de patatas in deconstructie

Tortilla de patatas in deconstructie

Soep Wontonsoep

Wontonvulling Wontondeeg Wontonsoep afwerking Gevogelte bouillon Klaar de bouillon

Hoofdgerecht Tournedos van haas met paddenstoelensaus

Tournedos voorbereiding Fond Dariole Garnituur Tournedos afwerking

Dessert Bloedsinaasappelsoufflé met chocoladesorbet

Chocoladesorbet Chocoladetuilles Sinaasappels voorbereiding Soufflé Saus Presentatie