Wontondeeg

Kneed bloem, bakpoeder, ei en een mespunt zout tot een elastisch deeg. Verpak in folie en laat 20 min rusten in de koelkast. Verdeel het deeg twee gelijke delen, rol beide helften uit tot een dunne lap. Gebruik hiervoor de pastamachine. Snijd de lappen in rechthoeken van 9 bij 5 cm. Verdeel het gehakt in het midden. Rol de rechthoekjes op en plooi de randen naar buiten, min of meer zoals bij tortellini.