2022 juli -- Kookclub Barendrecht

21 april 2026

Amuse Mosterdroom blini, baba ganoush, coquille en aarbeiensalsa

Blini's met mosterd, carpaccio en hazelnoot Topping mosterdroom Baba Ganoush Deel 1 Baba Ganoush Deel 2 Krokantje van rijstvel Aardbeiensalsa Coquille Eindbewerking en presentatie

Voorgerecht 1e Voorgerecht - Peterseliecoulis, salade van tomaat, appel en Hollandse garnaaltjes

Salade Peterseliecoulis Croutons Hollandse garnaaltjes Eindbewerking en presentatie

Voorgerecht 2e Voorgerecht - Zeebaars venus rijst, zeewier marinade

Zeewier-marinade Zwarte venus rijst Zeebaars Eindbewerking en presentatie

Hoofdgerecht Lamsrack truffelpuree, groente-fruit-spek torentje

Vlees en saus Puree Torentje Sugar snaps Eindbewerking en presentatie

Dessert Aardbeien bavarois lamington, rafaëllo, basalmico parels

Aardbeien bavarois Basalmico parels Lamington Rafaëllo Eindbewerking en presentatie