Torentje
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Koolrabi | 2 | groot |
| Conference peer | 3 | — |
| Katenspek | 24 | — |
| Prikkers | 12 | — |
| Honing | — | — |
| Peper | — | — |
| Zout | — | — |
Bereiding
Snijd de geschilde koolrabi in schijven van 3 mm (stand 6 op de snijmachine). Verwijder het 'klokhuis' van de peer met een appelboor. Schil de peer en snij deze met de hand in schijven van ca. 5 mm. Steek van peer en koolrabi plakken van Ø 4 cm uit. Maak per persoon torentjes van koolrabi, katenspek, peer, katenspek. koolrabi, katenspek, peer, katenspek en koolrabi. Steek er een prikker door. Snijd de 5 het restant van de katenspek in kleine stukjes en verdeel deze boven op de torentjes. Druppel wat honing op de torentjes. Bestrooi dan met peper en zout. Bewaar afgedekt tot gebruik.