Lamington
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Roomboter | 200 | g |
| Witte basterdsuiker | 200 | g |
| Zelfrijzend bakmeel | 200 | g |
| Eieren | 4 | — |
| Zout | — | snufje |
Bereiding
Meng de roomboter (kamertemperatuur) en de basterdsuiker met een mixer. Voeg de eieren 1 voor 1 toe. Voeg pas het volgende ei toe als het vorige ei volledig vermengd is. Snufje zout toevoegen. Voeg langzaam het zelfrijzend bakmeel toe. Schenk het deeg in een platte rechthoekig/vierkant bakblik, tot een dikte van ca. 4 cm en bak de cake af in een oven (hete lucht) 160ºC. Af laten koelen en in reepjes/blokjes snijden, zodat rechthoekjes ontstaan van ongeveer 2cmx 2cm x 4cm.