Zwarte venus rijst
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Zeewier-marinade
- Zwarte venus rijst
- Zeebaars
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Boter | 40 | g |
| Sjalotjes | 2 | klein |
| Knoflookteentjes | 2 | teentjes |
| Zwarte venus rijst | 250 | g |
| Droge witte wijn | 50 | ml |
| Kippenbouillon | 600 | ml |
Bereiding
Spoel de rijst goed en laat goed uitlekken in een fijne zeef. Snij de sjalotjes en knoflook fijn en zweet ze aan in een pan met de boter. Voeg de rijst toe en bak nog even mee. Blus af met de witte wijn en laat kort indampen. Voeg vervolgens de bouillon toe en laat het op laag vuur zachtjes garen – circa 50 minuten.