Eindbewerking en presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Salade
- Peterseliecoulis
- Croutons
- Hollandse garnaaltjes
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Dresseerring | — | — |
| Waterkers | — | — |
Bereiding
Verdeel de coulis over 12 bordjes. Nappeer dit met de bolle kant van een lepel over het bord. Zet een dresseerring in het midden van de coulis en schep de salade erin. Leg de garnaaltjes er bovenop en haal de ring weg. Werk af met een blaadje kervel en de croutons.