2018 januari

Waldorfstick

Cassavekooltjes met Rode Biet & Gele-Bietenjus

Panna cotta van wasabi Vitello Tonato Tonijnmayonaise Tonijnrolletje Gebakken tonijn Tonijntartaar Gefrituurde kappertjes Presentatie

Tamme Duif met Studentenhaver Crème van Amorenekers Crème van duivenlever Studentenhaver Aubergine tartaar Duivenjus Duivengelei Spitskool rolletjes Afwerking

Zwarte-Truffelmacarons met Cranberrysaus & Bramen

Fried Ice