Amuse
Poffertjes met bietenmousse en geitenkaas
Voorgerecht
Coquille met sjalot-truffel dressing, risotto van linzen en gekarameliseerde pastinaak
Visgerecht
Gegrilde zeebaars met gnocchi, zilverui, paddestoelen en jus van hazelnootjes
Tussengerecht
Semifreddo van spekbokking
Hoofdgerecht
Gebraden hazenrugfilet met jus van bockbier, rode kool, krokante schorseneer en spruitjes
Dessert
Bladerdeegje met gebakken kaneelappeltjes, crème royale, karamel en mascarpone ijs
← Terug