Pastinaak honing
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Risotto linzen
- Pastinaak honing
- Pastinaak chips
- Dressing
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Pastinaken | 4 | — |
| Honing | 1 | el |
| Tijm | — | — |
| Grof zeezout | — | — |
| Olijfolie | — | — |
Bereiding
Was de pastinaken zorgvuldig en schil. Bewaar een aantal mooie schillen. Snijd de pastinaken in dobbelsteentjes. Verwarm de oven voor op 160 °C. Leg de pastinaak samen met de olijfolie en de tijm in een ovenschaal en bestrooi met zeezout. Bak in ca. 20 minuten goudbruin. Karamelliseer de blokjes als laatste met de honing in een pan.