Jus van bockbier
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Rode kool
- Schorseneren
- Spruitjes
- Hazenrug
- Jus van bockbier
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kalfsfond | 3 | potten |
| Bockbier | 1 | flesje |
| Klontje boter | — | — |
Bereiding
Giet een flinke scheut bockbier bij de fond en kook in tot sausdikte. Monteer vlak voor serveren met koude blokjes boter en breng op smaak met peper en zout.