Zalm - Vis
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Bereiding
Verwarm de oven voor op 80C / 40% stoom. Haal de zalmfilet uit de marinade, dep droog en snij in 16 rechthoekige blokjes van elk 40 g. Zet blokjes op een bakplaat met sicliconemat en dek af met magnetronfolie. Haal de vis 45 minuten voor het bakken uit de koeling zodat die op kamertemeperatuur komt. Bak de vis net voor het uitserveren in de oven zodat de vis nog glazig blijft (ca. 5 - 8 min. Afhankelijk van de dikte van de stukken).