Cranberrysaus
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Cranberry's (vers of diepvries) | 200 | g |
| Sinaasappel (sap + rasp) | 1 | — |
| Honing | 50 | g |
| Rode wijn | 100 | ml |
| Takje tijm | 1 | — |
| Takje rozemarijn | 1 | — |
| Blaadjes salie, fijngehakt | 2 | — |
| Laurierblad | 1 | — |
| Zwarte peper | — | — |
| Zout | — | — |
Bereiding
1. Voeg alles samen in een pan op middelhoog vuur aan de kook brengen. 2. Laat zachtjes pruttelen tot de cranberry's openbarsten en de saus indikt (10–15 min). 3. Verwijder laurier, tijm en rozemarijntakjes. 4. Proef en voeg indien nodig nog wat honing of peper toe voor balans. 5. Zet opzij en verwarm voor gebruik.