Voorgerecht
Avocado-wasabi bavarois met gerookte forel en gelei van zeewater
Visgerecht
Op de huid gebakken zeebaars in kerrie-olie met tempura van gamba
Soep
Velouté van venkel met venusschelpen
Tussengerecht
Zwezerik met marmelade van sjalotten en paddenstoelen
Hoofdgerecht
Gegratineerde kalfsentrecôte met gorgonzolasaus, courgette, paprika en tarwegriesmeel met lenteui
Dessert
Trio van amandelroom, espressomousse en amaretto-ijs
← Terug