Tuile

Verwarm de oven voor op 170ºC. Meng de geschaafde amandelen met de suiker, de bloem en de vanillesuiker. Smelt de boter en roer die, evenals de eieren, het water en een mespuntje zout door het amandelmengsel. Laat het deeg een uurtje rijpen. Smeer bakplaten in met boter. Leg hierop, op ruime afstand van elkaar, kleine hoopjes van het amandelmengsel (het vloeit erg uit). Druk ze met een natte vork plat en bak ze 15 minuten in de voorverwarmde oven. Schep met een pannenkoekmes onmiddellijk na het bakken van de plaat en vorm ze daarna tussen twee stalen vormpjes tot een bakje.