Voorgerecht
Bruinbrood met sesam en zeezout
Visgerecht
Vers gerookte makreel met gebakken coquilles st. Jacques op geroosterde venkel met roquette en roquette olie
Hoofdgerecht
Snoekbaarsfilet met pallourdes en gestoofd prei
Hoofdgerecht
Gepocheerde kalfshaas met eekhoorntjesbrood en gefrituurde aardpeer met knolselderij en courgette
Dessert
Bloedsinaasappel met gekonfijte kum-quats met passiefruit en crème fraîche
Dessert
Gecarameliseerde mango met sabayon
Dessert
Parfait met bitterkoekjes en Frangelica
← Terug