2020 december -- Cuisine Culinaire Amsterdam

21 april 2026

Amuse Gougères

Gougères

Voorgerecht Aardpeer met garnalen

Aardpeer Aardpeercrème Vulling Vinaigrette Eindbewerking en presentatie

Visgerecht Kreeft in een flensje

Kreeft Kreeftenglacé Vulling Crêpes Wortel-gembersaus Eindbewerking en presentatie

Tussengerecht Paddenstoelenlasagne met truffel

Lasagne Paddenstoelenragout Paddenstoelen Saus Spinazie Eindbewerking en presentatie

Hoofdgerecht Fazant met spitskool en cèpes

Fazant Bouillon Spitskool Beurre blanc Cèpes Eindbewerking en presentatie

Dessert Appel, cake, advocaat en beurre noisette ijs

Beurre noisette ijs Rozijnen Appel Cake Advocaat Crunch Eindbewerking en presentatie