Saus
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Sjalotten | 2 | — |
| Knoflook | 1 | teen |
| Cognac | 1 | dl |
| Madeira | 1 | dl |
| Slagroom | 3 | dl |
| Zwarte truffelolie | 1 | el |
Bereiding
Snipper sjalot en knoflook en fruit aan in wat olijfolie. Voeg cognac en Madeira toe en breng aan de kook. Voeg slagroom toe en kook in tot de helft. Draai helemaal glad in de blender. Breng op smaak met zout, peper en truffelolie.