Maroni-Quinoa
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Groentebouillon | 500 | ml |
| Rodebietensap | 400 | ml |
| Quinoa | 350 | g |
| Kastanjes (gegaard) | 150 | g |
| Steranijs | 1 | stuk |
| Boter | 30 | g |
| Zout en peper | — | — |
Bereiding
Snij de kastanjes in kleine blokjes. Meng alle ingrediënten behalve de kastantjes en de boter en breng aan de kook. Laat gedurende 15 minuten sudderen. Roer af en toe om om het aanbakken te voorkomen. Het volume van de quinoa neemt flink toe. Als de quinoa gaar is, voeg dan de kastanjes en boter toe. Haal het steranijs eruit. Breng op smaak met zout en peper.