Rode bieten puree
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Sjalot | 1 | stuk |
| Knoflook | 1 | teen |
| Boter | — | — |
| Afsnijdsels van de rode bieten | — | — |
| Sushi seasoning | — | — |
| Balsamico azijn | — | — |
Bereiding
Pel de sjalot en de knoflook. Snij in kleine blokjes. Fruit aan in boter. Snij de afsnijdsels van de rode bieten in blokjes en voeg bij de sjalot. Voeg sushi seasoning en balsamico bij en laat even sudderen. Breng op smaak met peper en zout. Pureer fijn in de kleine beker van de blender. Passeer door en zeef en doe in een spuitzak. Houd warm.