Rode kroepoek
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Tapiokameel | 50 | g |
| Rode bietensap | 75 | ml |
| Rode bietenpoeder | 2,5 | g |
| Zout | — | — |
Bereiding
Maak van het tapiokameel en het bietenpoeder. Voeg de rodebietesap stapsgewijs toe. Het beslag moet dik zijn en mag niet lopen. Breng op smaak met een beetje zout. Spreid zeer dun uit op een vlak porselein bord en laat het 2 keer 2 minuten stollen op 600 watt in de magnetron. Herhaal tot het beslag op is. Laat tussendoor afkoelen. Anders verbrandt het snel. Trek de massa van het bord, plaats het op een silicone mat en droog het in de oven op 60°C. gedurende 15 minuten. Breek in stukken en frituur heel kort op 145 - 150°C. Laat uitlekken op keukenpapier.