Aardappelchips
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Truffelaardappelen | 400 | gr. |
Bereiding
Verwarm de frituur op 150°C. Schaaf de truffelaardappels mét schil op de mandoline over de lange kant in papierdunne plakken. Was de aardappelplakjes en dep ze droog tussen keukenpapier. Frituur ze in kleine gedeelten tot ze krokant zijn. Leg de chips op keukenpapier om te ontvetten en bewaar in een goed afgeloten schaal.