Kruidenboter
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Roomboter | 250 | gr. |
| Preiwit | 1 | — |
| Kleine winterwortel | 1 | — |
| Bleekselderij | 2 | stengels |
| Tomaat | 1 | — |
| Ui | 0.5 | — |
| Knoflook | 1 | knoflookteen |
| Tijm | — | — |
| Rozemarijn | — | — |
Bereiding
Snijd de groenten heel klein en bak aan samen met wat tijm, rozemarijn en knoflookteen in een deel van de boter. Voeg de rest van de boter toe, laat smelten, en laat 30 minuten trekken. Zeef de kruiden uit de boter. Laat de gekruide boter afkoelen in de koelkast, zodat vocht en vet scheiden. We gebruiken het vet om de zwezerik in te bakken.