Opmaak

Onderdelen van dit gerecht:

De kip
Krokantje van het vel
De Pulled chicken
De morieljes-saus
De kipfilet
De gekonfijte aardappels
De asperges
De romanesco
Afwerking en uitserveren
Opmaak

Bereiding

Een kleine ring vullen met wat pulled chicken, hiertegen wat plakjes filet. Verdeel de gekonfijte aardappel, gegrilde asperges en romanesco. Lepel wat morieljesaus bij het gerecht. Steek wat kippenhuid rechtop ertussen.

← Terug naar Poulet noir, asperge & morille Volledig menu bekijken