Amuse
Tableau van wildamuses - Trio van konijn, eend en gerookte forel
Voorgerecht
Zalmforel - Zalmforel, mosselen, Hollandse garnalen en pommes pont neuf
Hoofdgerecht
Hazenrugfilet - Hazenrugfilet, rode biet en maïskroketjes
Tussengerecht
Westlandse tomaat - Westlandse tomaat, Griekse yoghurt, basilicum en rabarber
Dessert
Gebakken Peer - Honing-notennestje, gebakken peer
← Terug